Cucina: ricetta involtini di melanzane

Una delle mie tante teorie è che con la pancia piena si ragioni meglio quindi carissime, prima di postare uno dei miei tanti post da fashionista sfegatata vi lascio con una ricetta! INVOLTINI DI MELANZANE Ingredienti per 2 persone: 2melanzane 1 etto di prosciutto di parma 2 mozzarelle 2 cucchiai d'olio mezzo bicchiere di plpa di pomodoro sale e pepe parmigiano grattugiato 1 spicchio di cipolla Tagliare le melanzane in tante fettine dalla spessore 5 mm mettetele a grigliare finchè non acquistano un colore d'orato Iniziare a farcire le melanzane con una strisciolina di prosciutto e un pezzetto di mozzarella Arrotolare la melanzana su se stessa e chiuderla aiutandosi con uno stuzzicadenti Nel frattempo soffriggere i un pentola il sugo di pomodoro con olio cipolla sale e pepe. Appoggiare successivamente gli involtini in una teglia e scorpargeteli di sugo Spolverare con il parmigiano e informare per 10 minuti a 250° E' tutto, spero Vi piaccia! JA NE!